辛子高菜作ってみた

うちの畑で種から育てた高菜がそろそろ収穫できるくらいに育ったので何か作ろうと思った次第です。

高菜は育て易いとネット情報に書いてあったがその通りである。秋に種を蒔いて後は放置したら生えてきた。早速調理開始！

2〜3分ほど塩茹でしてアクを抜く。このまま食べても美味しそうだ。

で胡麻油で炒めて味付け。

で完成。ネット情報のレシピで作ってみた。

「すごく美味しい」と言うほどでもなかったのでレシピは割愛。

でも味付けは色々と試してみる価値はありそうです。まだ高菜はいっぱいあるので今度は漬け物にチャレンジしてみよう。